Угадайте, в каком из этих продуктов есть сахар: в кетчупе, хлебе или колбасе? Правильный ответ – во всех!

Часто его добавляют туда не для сладости, а для баланса вкуса и как консервант. И получается, что мы едим сахар и даже не подозреваем об этом.

Сколько сахара можно в день

По рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, на свободные сахара должно приходиться не более 5–10% общей калорийности вашего рациона. Сюда включают и сахар, который мы кладём в чай, и добавленный — в продуктах, а также сахар, который содержится в мёде, сиропе и соках.

Важно отметить: сахар из фруктов и овощей в эти подсчёты не входит. Благодаря клетчатке он усваивается медленнее, при этом организм получает витамины и минералы.

Если вы съедаете около 2000 ккал в день, норма — не более 50 г сахара в день. При этом снижение потребления сахаров до 25 г принесёт вашему здоровью ощутимую пользу.

Избыток сахара в рационе ведёт к набору лишнего веса и повышает риск развития атеросклероза, сахарного диабета 2-го типа, сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с зубами.

Где есть скрытый сахар:

– хлеб и выпечка;

– йогурты с добавлением ягод и фруктов;

– мюсли и готовые завтраки;

– каши быстрого приготовления;

– заправки для салатов;

– кетчуп и другие соусы;

– колбасы и мясные полуфабрикаты.

Как читать этикетки

Изучите состав. Производители часто маскируют добавленный сахар под другими названиями. Например, это может быть глюкозно-фруктозный (кукурузный) сироп, ячменный солод, патока, нектар агавы, фруктоза и другие "здоровые" добавки. Обратите внимание: чем ближе ингредиент к началу списка, тем больше его в продукте.

Изучите таблицу пищевой ценности — она есть на готовых продуктах. Найдите строку "Углеводы" — в ней должно быть указано количество сахара.